Сальмонеллез - инфекционное заболевание, которое вызывают бактерии рода Salmonella. Ежегодно сальмонеллезом болеет около 150 миллионов человек по всему миру, из которых 125 тысяч умирает. Пожалуй такие цифры заставляют задуматься и, к сожалению, от таких неприятностей никто не застрахован, и приключиться такая беда может с кем угодно и где угодно. Но снизить риск заражения все же возможно. Пожалуй все знают, что в первую очередь носителями и распространителями этого заболевания являются мясо птицы и яйца...

Скорее всего, в новостях вы часто слышали о том, что тот или иной продукт изымают с прилавков магазинов из-за того, что в нем содержится сальмонелла, но о том, что представляет из себя эта бактерия вы не знаете. Сальмонелла – бактерия, которая может обитать в сырых мясе, рыбе, яйцах и овощах. Если человек съедает один из зараженных продуктов, то он может заболеть сальмонеллезом. Данная болезнь затрагивает желудочно-кишечный тракт и характеризуется высокой температурой, коликами в животе и диареей...