Вот так выглядит ваниль. На фото - в естественных условиях, на видео - у меня в оранжерее. Достаточно невзрачное цветение, отсутствие ярких красок, но мне очень нравится форма этого растения - лиана. Родиной ванили является Мексика. Тотонаки и ацтеки использовали ваниль для церемоний в качестве ароматизации, а также в нескольких напитках, особенно в шоколадных и атоле: напитке, приготовленном из молотой кукурузы. В Европу он попал благодаря испанцам, которые привезли его из Нового Света вместе с шоколадом, перцем чили, помидорами. #ваниль #орхидея #оранжерея
733 читали · 1 год назад
Ваниль и ванилин: разобрались, в чём разница и есть ли от них польза
Мороженое, выпечка, кофе, коктейли и шоколад — в мире существует множество вкусных продуктов, которые невозможно представить без аромата ванили. Однако настоящая ваниль — одна из самых дорогих и редких пряностей на планете. Почему же пакетики с ней не так уж дорого стоят в магазине и откуда берется ванильный вкус у большинства десертов? Ответ прост: благодаря ванилину, полученному искусственным путем. Но с натуральной ванилью его объединяет лишь запах. Немного об орхидеях, из которых получают настоящую...