Сложно представить сегодня современный праздничный торт, который состоит только из коржей и крема. Вкус у него, конечно, может быть приятный, но вот только таким тортом вряд ли кого-то удивишь. Другое дело торты, сделанные на заказ, украшенные цветами, фигурками, сахарными бабочками или фотопечатью. Торт, похожий на произведение искусства, гораздо интереснее есть, именно поэтому они и пользуются такой популярностью. Но возникает извечный вопрос, каким должен быть оптимальный вес торта. Некоторые...
Во-первых, люди не всегда понимают в чем разница между домашним тортом и магазинным. Многие заказчики думают, что домашний торт будет иметь точно такие же размеры, как и магазинный торт весом до 1 кг. На самом деле это не так. Домашние торты делаются из натуральных ингредиентов, без использования добавок, порошков, кондитерских смесей и растительных сливок. Натуральные взбитые сливки в своем объеме в 3-4 раза меньше, чем растительные при одинаковом весе. Соответственно, натуральных сливок для приготовления торта нам потребуется значительно больше...