Малыша с первого фото весом 1,5кг я делала по образцу трёхкилограммового торта, который на втором фото. Сравните количество цветов на этих тортах) Начнем с того, что повторить в точности торт ручной работы невозможно, даже свой, даже такого же размера, даже если очень-очень стараться. Всё равно будут какие-то неточности в оттенках и форме композиции. А зачастую причина в том, что оригинал значительно больше или меньше заказанного торта. И дело не в том, что мастеру было лень сделать побольше цветочков, а для них просто нет места на маленьком торте...

Во-первых, люди не всегда понимают в чем разница между домашним тортом и магазинным. Многие заказчики думают, что домашний торт будет иметь точно такие же размеры, как и магазинный торт весом до 1 кг. На самом деле это не так. Домашние торты делаются из натуральных ингредиентов, без использования добавок, порошков, кондитерских смесей и растительных сливок. Натуральные взбитые сливки в своем объеме в 3-4 раза меньше, чем растительные при одинаковом весе. Соответственно, натуральных сливок для приготовления торта нам потребуется значительно больше...