Растение на фото - Амарант. Декоративная форма, которая носит название Амарант Хвостатый. Есть разные сорта - просто ровные "косички" и сорт, который образует соцветия в виде небольших шариков - фото 4 и 5. Косы (хвостики) могут быть бордовыми или зелеными (фото 1). Мне больше нравятся бордовые. Если их засушить, то они долго стоят в букете, почти не теряя цвета. Зеленые иногда становятся грязно-коричневыми. Зимой из соцветий высыпаются семена. Они съедобные. Как мак, их можно использовать как посыпку для выпечки рулетов, печенья, бубликов...

Амарант - монументальное, роскошное растение с раскидистыми ветвями, крупными листьями. А уж про его соцветия и говорить нечего – они огромные и очень разнообразные – то взметнувшиеся вверх раскидистые метелки, то свисающие до самой земли многочисленные кисти, и даже есть похожие на нанизанные на тонкий гибкий побег бусы. Цвет соцветий бывает темно-бордовый, бронзовый или зеленый. В выращивании амаранта нет никаких сложностей, поэтому, когда в садовом магазине мне попался пакетик семян, на котором было написано - Амарант овощной – я сразу же купила его...