Недавно решила посмотреть, что пишут на садового-огородных сайтах о культивации пекинской капусты. Прочитала и поняла, что практически все авторы сами этот овощ не выращивали. В моей статье — только собственный многолетний опыт. В супермаркетах в продаже есть привозная капуста, по форме она чем-то напоминает мяч для регби. Поэтому у потребителей сложилось ошибочное мнение, будто пекинская капуста выращивается только потому, что напоминает кочан обычной белокочанной. Только вот вкусом приятнее, листья нежнее, жилки не грубые...

Хозяйки любят эту капусту. За ее нежность, вкус, питательность, и возможность приготовить разнообразные блюда. Но в огородах ее мало кто выращивают. Побаиваются эту культуру. А зря. Вырастить ее на самом деле не сложно. Просто нужно знать некоторые хитрости. Интересный факт: пекинская капуста, хоть и является родственницей белокочанной капусты – они из одного рода Brassica, но относится к другому виду. Белокочанная капуста относится к виду Brassica oleracea, а пекинская – это подвид… репы. Латинское название репы – Brassica rapa, латинское название пекинской капусты – Brassica rapa subsp...