До недавнего времени мне самой были неизвестны все полезные свойства печени минтая, да и пробовать ее я не собиралась. В моей голове было представление, что минтай рыба второго сорта (она не принадлежит к ценным породам рыб) и куда ей тягаться с треской. Печень трески стала активно набирать популярность во время ковида, благодаря богатому содержанию питательных веществ, в том числе витамина Д, которые помогали бороться с последствиями заболевания. А что с минтаем? Сама рыба почти не содержит ртути, что делает ее безопасной альтернативой многим другим продуктам...