Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Меренговый рулет - воздушный и невероятно нежный десерт. Его любят как взрослые так и дети . А приготовив раз вы обязательно захотите еще ! Его очень быстро готовить , и это прекрасная альтернатива бисквитным тортом которые необходимо держать в холодильнике минимум 6-8 часов . Каждый раз можно добавлять новые ингредиенты ягоды , орехи, менять крем Вариаций много ! Вкус всегда безупречный ! Предлагаю вам классический рецепт меренгового рулета ...