Он, хоть и известен испокон веков, растет далеко не на каждом участке. И очень зря! Ведь это отличная приправа. Аромат у него сначала сладковатый, а затем умеренно горький и острый. Чем-то напоминает сельдерей, только более яркий. Идеально сочетается со всеми мясными блюдами, но наиболее выражено палитру вкусовых оттенков любисток раскрывает в рыбных блюдах и домашней консервации, придавая им неповторимый грибной запах. Что еще приятно, эта культура совсем не прихотлива и на одном месте растет по многу лет...

Любисток – многолетнее растение, нашедшее свое применение в косметологии, медицине, кулинарии, а также в среде народного колдовства. Если рассматривать фото любистока, то небольшой его кустарник внешне похож на нечто среднее между сельдереем и петрушкой. С сельдереем схож у него не только внешний вид, но и в некоторой степени вкус и запах. Именно за этот пряный запах, сладковатое с острым послевкусием ощущение, его и ценят гурманы и кулинары. Лечебные свойства любистока тоже весьма достойны внимания, поэтому о них мы расскажем отдельно и подробнее...