Как и обещала, тем, кто не знает что такое лагман, расскажу немного про это блюдо. Лагман - это блюдо два в одном. И первое, и второе одновременно. Наваристый мясной бульон с овощами и лапшой. Традиционно лапшу не раскатывают с мукой, а тянут с использованием масла, и получается она не плоской, а округлой, как спагетти. Вот поэтому на фото у меня именно такой формы лапша, округлая. Но я обычно люблю именно плоскую. Сама не делаю, не люблю возиться с тестом, да и тянуть такую лапшу для лагмана непросто,...

Лагман – блюдо с «изюминкой» Лагман — жирное, калорийное, но весьма сбалансированное блюдо за счет присутствия в нем большого количества овощей. Основная «изюминка» лагмана — длинная толстая лапша, которая раскатывается и вытягивается поваром вручную. Она подается к столу с густой подливой из мяса, овощным соусом и специями, как на фото. Как лучше готовить лагман Традиционно лагман готовят из баранины или говядины, но во многих рецептах используют мясо птицы, что делает это блюдо не таким жирным и высококалорийным...