Любите ли вы знаменитые ароматнейшие булочки с корицей? (Давайте притворимся, что все ответили «да».) В таком случае сегодня #КнигаРастений расскажет, откуда эта самая корица в этих самых булочках берётся. Начнём с того, что корица, она же коричник цейлонский, - это в первую очередь название вечнозелёного дерева, а потом уже имя известных нам палочек. Родиной корицы являются Шри-Ланка и Южная Индия, откуда до сих пор поставляют самую качественную и образцовую корицу. Также корицу выращивают на Сейшельских и Карибских островах и везде, где есть подходящий тропический климат...

Корица – одна из самых полезных и ароматных пряностей. Но не все виды этой специи одинаковы. Они отличаются по свойствам, составу, способу производства и, соответственно, цене. Даже считается, что есть «настоящая» и «фальшивая» корица. Попробуем разобраться, в чем разница и как их отличить друг от друга. На самом деле, коричных деревьев в мире целые сотни видов. Но человек для своих целей использует всего 4. По регионам произрастания этих деревьев корицу и назвали – цейлонская, китайская, индонезийская и сайгонская...