Красная икра, особенно в последнее время считается настоящим деликатесом. К сожалению, мало кто задумывается над тем, что это не только вкусный продукт, но еще и полезный. У каждой представительницы лососевых своя икра, которая отличается некоторыми характеристиками. Очень интересно, чем отличается икра кеты от икры нерки? В процессе производства отдают предпочтение зернистой икре, поскольку данный вид продукта наиболее востребованный. Ее очищают от пленки, с помощью специального приспособления, после чего помещают в соляной раствор на полчаса...

Икра кеты высоко ценится истинными гурманами. Данный продукт на протяжении многих столетий удерживает первенство среди других морских деликатесов. По форме икра кеты крупнее икры горбуши. Цвет икринок – золотисто красный...