Многим людям нравятся блюда из гречневой крупы, поэтому они уже стали традиционными. Не не все знают, как растёт гречка, из какого растения её добывают. Гречиха посевная (съедобная, обыкновенная) — растение, в просторечии именуемое гречкой. Из неё делают гречневую крупу. Иногда культуру ошибочно относят к злаковым (зерновым). На самом деле гречиха — крупяная хлебная культура, поскольку её семена идут в пищу людям, но злаком она не является. В России гречка растёт преимущественно в умеренном климате...

Более 4000 лет назад живущие в Гималаях люди обратили внимание на травянистое растение с невзрачными, собранными в верхушечные соцветия цветками. Его семена - тёмные, похожие на пирамидки зёрнышки, оказались съедобными. Из них можно было делать муку для лепёшек и варить вкусную кашу. Соседние народы переняли у гималай-цев эту культуру и стали возделывать её на своих полях. Так поступили и волжские булгары, а уж от них-то это зерновое растение и попало на Русь. Гречка, греча, гречуха и греческая пшеница...