А вы видели, что на местных рынках уже продают первые небольшие пучки с ароматной черемшой? Черемша — особая «трава» с ярко выраженным чесночным вкусом и запахом, но нежная и сладковатая, как зеленый лук. И её или очень-очень любят, или не едят вовсе — компромисса нет. В России многие знают черемшу именно с таким названием, наши местные хакасы изредка называют её «халба», а в Кемеровкой области прижилось похожее название — «колба» (с ударением на последний слог), также это растение частенько называют диким луком или чесноком, но особой ошибки и путаницы в названиях нет...

В ожидании грибов не стоит забывать о других дарах леса, которые он нам преподносит с первым теплом. Некоторые из них появляются уже к концу марта, когда с земли только-только сошел снег. Это особенно кстати после бедной на витамины зимы. В статье расскажем о черемше - как она выглядит, почему стоит ее собирать, и как не спутать ее с ядовитыми двойниками. Черемшу часто называют диким чесноком или медвежьим луком. Она неприхотлива, распространена практически повсеместно и прорастает уже к концу марта, если погода позволяет...