Чечевица – одна из древнейших культур, возделываемых человечеством. Из нее выпекали хлеб и делали ту самую чечевичную похлебку, за которую библейский Исав продал первородство своему младшему брату Иакову. Впрочем, похлебка эта довольно вкусна и варится втрое скорее, нежели из фасоли или гороха. В зернах чечевицы содержится до 35% белка и около 50% углеводов, а 100 г чечевицы содержат 90% суточной потребности человека в фолиевой кислоте. Кроме того, чечевица содержит жирные кислоты и микроэлементы...

Где-то я уже рассказывал, что люблю читать переписку наших местных любителей природы. Читаю я ее в чате, в который меня они решили добавить, довольно давно, уж и не помню, с какой целью. Писать-то туда сам не пишу, и без того чтение получается занимательным. Вот и о чечевице прочитал в этом году беседу, которая меня сильно порадовала. Началось все с обсуждения, могут ли самки у чечевиц петь, как самцы. Кто-то увидел самку, судя по окраске, которая пела по-самцовому. Конечно, это большое научное открытие, не иначе...