Попробуйте быстро произнести: «Чавыча сычевала, чавкая чевапчичами». Получилось? Отличная разминка для языка, но одной дикцией польза от этой рыбы не ограничивается. За смешным именем скрываются 20–40 килограммов нежного жирного мяса и россыпи отборной красной икры. Поприветствуйте её величество — королеву промысловых рыб! Чавыча — крупнейший из тихоокеанских лососей. Обычная взрослая рыба вытягивается примерно на метр, а рекордсмены дотягивают до полутора метров и набирают за 50 килограммов. На первый взгляд она мало чем выделяется среди родни: серебристые бока, тёмные крапинки на спине...

Это не является рекламой данных продуктов. Бывают ярмарки рыбные, привозные. Вот и я побывала на такой рыбной ярмарке. Выбор рыбы небольшой, но вкусный. И рыбы здесь деликатесные. Сделала несколько фото. Ещё не Новый год, а мы себя побаловали рыбой-чавычей. Была и другая рыба, просто я не фоткала. Чавыча, спинка, цена 340 рублей-100г. Фото автора Нерка холодного копчения, цена 249 рублей за 100 г. Юкола нерки холодного копчения, цена 290 рублей-100г. Фото автора Чавыча горячего копчения, цена 310 рублей-100г...