Рыба - это ценный пищевой продукт. Она содержит высококачественный, легкоусвояемый белок, а морская рыба является важным источником йода. Жирная рыба, такая как сельдь, скумбрия и лосось, также содержит много незаменимых омега-3 жирных кислот. Рыба является одним из продуктов, которые чаще всего вызывают пищевую аллергию. Она встречается примерно у 0,1-1% населения, частота в разных странах отличается. Аллергия на рыбу может появиться в младенчестве. Предполагается, что менее 0,1% всех детей в Европе имеют аллергию на рыбу...

Креветки являются популярным и вкусным продуктом, который широко используется в приготовлении различных блюд. Однако, несмотря на их популярность, некоторые исследования и мнения ученых указывают на потенциальную опасность для здоровья, связанную с употреблением креветок. Аллергические реакции Исследование, проведенное в 2018 году в Швеции, обнаружило, что у 2,9% населения страны была диагностирована аллергия на креветки. Аллергия на креветки является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий...