Впервые довелось самой потрошить горбушу. Разморозила рыбу, вспорола брюхо и ахнула! Из рыбы вывалился какой-то сгусток переплетенных ленточек, напоминающий каких-то паразитов. Когда сердце стало биться ровнее загуглила фразу "горбуша внутренности" и выяснилось, что злополучный "клубок червей" является совершенно естественными и нормальными для этой рыбы придатками...

Как определить горбушу с икрой? Горбушу ловят, когда она идет на нерест, значит непотрошеная тушка наверняка с икрой. И можно самим засолить пару баночек икры и саму горбушу. Самое главное самку отличить от самца. Как видно на фото, самка невзрачная, серенькая, с более плавными очертаниями. Самец более яркий, у него вид грубее. Но, обычно, рыба продается замороженная, и часто не удается рассмотреть каждый экземпляр детально, мешает намерзший лед и покрывающий тушку иней. Поэтому наиболее верно определить пол горбуши можно по голове...