Решить проблему с одной из основных болезней шоколадных деревьев какао помогло редактирование генов. При помощи этой биоинженерной технологии были созданы растения какао с устойчивостью к фитофторе пальмовира – грибной патоген вызывает разрушительное заболевание «чёрная стручковидная гниль», которое может привести к потере урожая до 30% по всему миру. Эта инновация поможет решить серьезную проблему для мировой шоколадной промышленности, стоимость которой превышает 135 миллиардов долларов в год Группа...

Учёные из Бостона провели исследование и представили результаты крупнейшего на сегодня исследования о влиянии какао-флаванолов на здоровье пожилых людей. Оказалось, что приём экстракта какао в течение нескольких лет снижает уровень маркера воспаления hsCRP на 8,4% в год по сравнению с плацебо. Этот белок связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому снижение его уровня рассматривается как важный фактор замедления процессов старения и профилактики проблем с сердцем...