⠀ Слышали о том, что на бутылке настоящего Кьянти обязательно должен красоваться чёрный петух? ⠀ Да, так оно и есть: истинное красное «Кьянти классико» должно быть отмечено этим знаком на задней этикетке или на горлышке. Это так называемое вино DOCG (охраняемое в Италии происхождение вина). Правда предприимчивые виноделы из окрестностей Сиены придумали ещё Кьянти Колли Синези (сиенские холмы), но они уже право на заветного петушка не имеют. ⠀ Вообще вино Кьянти незаслуженно дискредитировали годами, продавая под этим названием все, что ни попадя...

Кьянти, пожалуй, самое известное вино Италии. Оно ассоциируется с Тосканой, традиционной итальянской кухней, а также с фильмом «Молчание ягнят» благодаря культовой фразе Ганнибала Лектера. Что такое кьянти? Из какого сорта винограда делают кьянти? Что такое Classico на этикетке и чем вино Riserva отличается от Gran Selezione? Как разобраться во всем многообразии мира кьянти, рассказала винный эксперт Вероника Денисова Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино» Если вы видите слово Chianti («Кьянти»)...