Утиное мясо несколько жестче и суше куриного, а в некоторых случаях оно имеет специфический «болотный» или рыбный запах, поэтому готовить его нужно особенным образом. Чтобы утка получилась ароматной и сочной, требуется обязательно промариновать тушку в кислотосодержащем соусе с добавлением в него любимых специй и трав. Запеченная в духовке утка - блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. А благодаря маринадам каждый раз яству можно придавать новый интересный вкус. Существует много различных...

Выбирая утку для запекания в духовке, ориентируйтесь на не слишком жирные тушки утки. Размер тушки может варьироваться от 1,5 до 2 кг. Слишком крупные тушки при приготовлении снаружи могут сгореть, а внутри останутся сырыми.                 Утка запеченная в духовке будет сочной и мягкой при условии: главное — не пересушить! Предлагаю вам пошаговый рецепт утки с фото в духовке. Очень важной составляющей рецепта является приготовление маринада для утки. Как приготовить вкусный маринад для утки Данный рецепт подходит для маринования и утки, и курицы...