Покупая яйца, мало кто обращает внимание на маркировку. Хотя она может многое рассказать о качестве продукта. Разбираемся, что значат цифровые и буквенные метки на скорлупе или упаковке, есть ли разница между белыми и коричневыми яйцами. Категории по ГОСТу Куриные яйца подразделяют на пять разновидностей по стандарту ГОСТ 31654-20120: СВ, СО, С1, С2 и С3. Классификация зависит не от размера окружности или пищевой ценности, а исключительно от массы продукта в скорлупе. Перечислим категории по степени убывания веса яиц и расскажем о разнице между ними...

Как выбирать? У каких брендов качественная продукция? Традиционно высоким качеством обладают яйца "Окское". Росконтроль неоднократно проверял продукцию этого бренда, и, как правило, она занимает позицию в рейтинге. В Каталоге Росконтроля присутствуют "Окские" яйца С1 и СО и никаких замечаний к ним нет. Радуют качеством и яйца бренда "Лето". Они соответствуют требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержат антибиотики. Яйца "Вараксино" С1 недорогие, вкусные, соответствуют требованиям безопасности и не содержат антибиотики...