Плоды манго изрядно постранствовали с первыми мореплавателями: из Азии – на Ближний Восток, в Восточную Африку и Южную Америку. Страсть моряков к экзотическому фрукту можно понять: несмотря на то, что сегодня он воспринимается как разновидность десерта, в нём на редкость много пользы для такого блюда. Древние путешественники ценили ещё и то, что манго одновременно утоляет жажду и голод, так что им удобно перекусить в дороге. Современная наука только за: ко всем прочим плюсам, она обнаружила в этих плодах массу ценных свойств...

Вы когда-нибудь покупали манго, который выглядел как картинка из журнала, а на вкус оказывался травянистым и волокнистым? Или, наоборот, дома плод моментально превращался в коричневое месиво? Знакомо? Вы не одиноки! Выбрать идеальный манго — это не лотерея, а настоящая наука. Но мы ее освоим. Забудьте про случайности, сегодня вы научитесь определять спелость с закрытыми глазами. Первый и главный совет: не судите манго по цвету! В мире существует более 1000 сортов этого фрукта, и они бывают зелеными, желтыми, оранжевыми, красными и даже почти фиолетовыми...