Органолептические параметры воды являются крайне важным ее аспектом, так как человек оценивает их непосредственно органами чувств: зрение, вкус, обоняние. Вода, поступающая к потребителю с поверхностных или глубинных источников, обязательно должна пройти несколько этапов очистки не только для улучшения ее качества с точки зрения органолептики, но и для приведения ее к установленным показателям (СанПиН 2.1.4.1074-01 и СанПиН 2.1.4.1116-02). В составе воды могут присутствовать вредные для здоровья человека растворенные вещества и их соединения, которые невозможно определить органолептически...

По органолептическим свойствам питьевой воды - вкусу, цвету, запаху, прозрачности, определяли её качество ещё с древности. Органы обоняния человека устроены так, что позволяют достаточно точно определить наличие органических соединений, примесей, газов, биологическую загрязненность и принять решение, стоит ли такую воду употреблять. Физико-и-химико-органолептические факторы отражают такие признаки, как прозрачность, цвет, запах и привкус, а также определяют наличие в составе некоторых химических компонентов, вызывающих соответствующие ощущения, в том числе неприятные...