Органолептические параметры воды являются крайне важным ее аспектом, так как человек оценивает их непосредственно органами чувств: зрение, вкус, обоняние. Вода, поступающая к потребителю с поверхностных или глубинных источников, обязательно должна пройти несколько этапов очистки не только для улучшения ее качества с точки зрения органолептики, но и для приведения ее к установленным показателям (СанПиН 2.1.4.1074-01 и СанПиН 2.1.4.1116-02). В составе воды могут присутствовать вредные для здоровья человека растворенные вещества и их соединения, которые невозможно определить органолептически...

Потребительские свойства воды напрямую определяются ее органолептическими показателями. Исследование органолептических свойств – это первая ступень контроля качества воды, которую никак нельзя пропустить. При этом некоторые из них (запах и привкус) нельзя измерить, они подвергаются экспертной оценке. Изучение органолептических показателей воды позволяет отмечать явления, нетипичные для исследуемых водных источников. Органолептика воды позволяет на ранних этапах выяснить наличие посторонних загрязнений: гибнущей рыбы и водорослей, повышенного содержания ила в воде, масляных пленок...

По органолептическим свойствам питьевой воды - вкусу, цвету, запаху, прозрачности, определяли её качество ещё с древности. Органы обоняния человека устроены так, что позволяют достаточно точно определить наличие органических соединений, примесей, газов, биологическую загрязненность и принять решение, стоит ли такую воду употреблять. Физико-и-химико-органолептические факторы отражают такие признаки, как прозрачность, цвет, запах и привкус, а также определяют наличие в составе некоторых химических компонентов, вызывающих соответствующие ощущения, в том числе неприятные...

Давайте сегодня поговорим о том, что мы указываем в протоколах, а именно о показателях и для чего они нужны. Показатели качества воды делятся на органолептические (цветность, мутность, запах, привкус), химические (водородный показатель pH, общая жесткость, окисляемость перманганатная, общая минерализация (сухой остаток), нитраты, хлориды, железо общее, марганец, сероводород и т.д.), физические (температура воды) и бактериологические (ОМЧ (общее микробное число), БГКП (бактерии группы кишечной палочки) и др...