Я повар. Я 10 лет смотрю на сковородки. И самая частая трагедия, которую я вижу, — это не сгоревший стейк и не убежавшее молоко. Это жареная картошка. Вернее, то, что люди называют жареной картошкой. Бледная, тушёная в масле, разваливающаяся при прикосновении лопатки...