Поделюсь с вами рецептом приготовления кокосового молока. Его вкус мне нравится больше, чем коровьего молока. При выборе кокоса, его надо потрясти и послушать, есть в нем бульканье сока или нет. Если есть, то кокос свежий и его можно купить. Покупаю кокос. Ещё у каждого кокоса есть три глазка. Один из глазков мягче остальных. Дома мою его. Даю обсохнуть. Самый мягкий глазок осторожно, чтобы не пораниться вскрываем ножом. Через этот глазок выливаем из кокоса сок в чашку. Сока бывает примерно треть стакана, а из большого кокоса – больше сока...

Твердая оболочка — главное препятствие на пути получения мякоти кокоса. Есть несколько простых способов открыть орех. Воспользуйтесь советами, чтоб легко справиться с кожурой плода. Как правильно открыть кокос? Чтобы очистить кокос от твердой оболочки, воспользуйтесь молотком, ножом, ножовкой или духовкой. Можно достать мякоть, если заморозить или сварить кокос. С помощью молотка Внутри твердой скорлупы кокоса находится слой мякоти, остальное пространство заполнено кокосовым молоком. Оба компонента нашли применение в кулинарии...