Ни для кого не секрет, что в ресторанах, кафе, столовых и даже чебуречных воруют. Все слышали эти захватывающие истории, как повар наматывает на ноги шматами мяса, сверху натягивает колготки, и преспокойно уносит ценный груз домой. Такое, конечно, случается. Но, не так часто. Тут следует заметить, что такое понятие, как инвентаризация, никто не отменял, и если при подсчете остатков выявится недостача продуктов, то ее «повесят» на поваров, всех, или ребят из того цеха, где «вылезли» минуса. Как вы понимаете, воровать у самих себя глупо...

Ресторанная сфера развивается, гости все больше ценят уют и атмосферу заведений, и кажется, что такие проблемы как воровство должны были уйти в прошлое. Но нет, многие заведения общепита сталкиваются с обманом гостей, потерей денег из-за недобросовестных барменов и бухгалтеров. Давайте разберем подробнее, какие есть схемы мошенничества в ресторанах и что делать, если вы обнаружили факт воровства. Главные люди при общении с гостями. Можно сказать, что они — лица заведения. К сожалению, официанты часто хотят нажиться на гостях и используют для этого разные способы...