Знакомо чувство, когда после долгих праздников смотришь на себя в зеркало и думаешь: «Ну всё, кирдык. Надо чиститься. Срочно!». Меня эта мысль посещает с завидной регулярностью. Примерно раз в три месяца я просыпаюсь с ощущением, что мой организм – это заброшенный химический комбинат, где последний техник-смотритель уволился в 1998-м. И вот тут начинается: детокс-программы, смузи, обещания «очищения от шлаков» и прочая магия. Я перепробовал, кажется, всё. От безобидных лимонно-имбирных водичек до таких систем, после которых ты по-новому смотришь на мир, окружающих и особенно на холодильник...

Каждый день люди потребляют продукты, необходимые для их жизнедеятельности. К сожалению, они могут быть загрязнены токсичными металлами, пестицидами, а также органическими загрязнителями, радионуклидами и микротоксинами. Человек не может полностью защитить своё здоровье от потребления вредной продукции. Но с помощью науки можно оценить вредность какого-либо товара на основе накопления в нём токсичных веществ и влияния на организм человека. В настоящее время активно обсуждается общественностью проблема содержания нитратов в продуктах питания и их влияние на организм человека...