Кефир — это ферментированный молочный напиток, который веками используется в питании благодаря своему уникальному составу и потенциальной пользе для здоровья. В последние годы кефир стал особенно популярным из-за роста интереса к пробиотикам и их роли в поддержании здоровья кишечника. По данным Всемирной организации здравоохранения, нарушения микробиоты кишечника связаны с множеством заболеваний, включая синдром раздражённого кишечника (СРК), ожирение и даже депрессию. Врачи и учёные всё чаще изучают,...