Кефир — это ферментированный молочный напиток, который веками используется в питании благодаря своему уникальному составу и потенциальной пользе для здоровья. В последние годы кефир стал особенно популярным из-за роста интереса к пробиотикам и их роли в поддержании здоровья кишечника. По данным Всемирной организации здравоохранения, нарушения микробиоты кишечника связаны с множеством заболеваний, включая синдром раздражённого кишечника (СРК), ожирение и даже депрессию. Врачи и учёные всё чаще изучают,...

Сегодня мы поговорим о таком камне преткновения для пациентов с проблемами кишечника, как специи. Так как они очень прочно вошли в нашу жизнь, еда без них кажется пресной, но очень часто нужно корректировать диету отказом от специй. Специи как таковые пришли из восточных стран: Индия, Сирия, Арабские Эмираты. В таких жарких странах большое количество кишечных инфекций. И люди заметили, что если еду засолить, добавить какие-то вещества, она дольше сохраняется, не развиваются кишечные инфекции. Чтобы обезопасить себя, в еду добавляли большое количество специй...