Минестроне — это классический итальянский овощной суп, который завоевал популярность во всем мире благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу. Этот суп олицетворяет дух итальянской кухни, полную свежих и натуральных ингредиентов. Основные компоненты минестроне — это разнообразные овощи, бобовые, паста и ароматные травы, что делает его не только вкусным, но и питательным. Минестроне имеет долгую историю, уходящую корнями в средневековую Италию. Изначально этот суп готовился из остатков овощей и бобовых, оставшихся после приготовления других блюд...

Итальянский овощной суп «Минестроне» (итал. minestrone — «большой суп») — блюдо, в котором много ингредиентов. Классический рецепт постного супа обязательно включает в себя два вида лука, сельдерей и бобовые, остальной список овощей варьируется в зависимости от сезона. Попробуйте также приготовить минестроне с пастой или панчеттой (бекон из свиной брюшины) — это сделает блюдо сытнее. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой...