Минестроне — это не просто овощной суп. Это философия итальянской кухни, где простые продукты превращаются в насыщенное, полезное и уютное блюдо. Я часто слышу: «Минестроне у меня получается водянистым» или «Слишком много ингредиентов — путаюсь»...

Минестроне — один из тех супов, которые можно готовить бесконечно. Потому что здесь нет жестких правил. В переводе с итальянского это «густой суп» или «суп из того, что есть». И это реально так: каждый раз он получается разным, в зависимости от того, какие овощи нашлись в холодильнике и какое у вас настроение. В этот раз добавили куриные тефтели. Иногда в дело идут филе курицы или сосиски — эксперименты здесь только приветствуются. Получилось сытно, ароматно и очень по-домашнему. Ингредиенты (фото...