Соленая скумбрия — это не только вкусная закуска, но и отличный способ сохранить рыбу на длительный срок. Прежде чем приступить к процессу засолки, важно правильно выбрать рыбу. Опытные кулинары рекомендуют обращать внимание на следующие аспекты: Для приготовления соленой скумбрии вам понадобятся следующие ингредиенты: Соленую скумбрию можно хранить в холодильнике в пластиковой, стеклянной или эмалированной посуде. При правильном хранении она сохранит свои вкусовые качества до двух недель. Засолка скумбрии — это простой и быстрый процесс, который не требует особых кулинарных навыков...

Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...