Запеченная свинина с картофелем и луком — это классическое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Оно просто в приготовлении, а результат всегда радует: нежное мясо, ароматный картофель и лук, пропитанные соками друг друга...

Продолжаем серию вкусных рецептов блюд, приготовленных в духовке. Сегодня запечём свиную вырезку на кости с картофелем и луком под сырно-сливочным соусом. Уверяю, равнодушных к этому блюду не останется! Приготовим: 1 кг молодого картофеля; 1 шт репчатого лука средней величины; 10 г свежего тимьяна; 100 мл овощного бульона; 2 столовые ложки оливкового масла; 4 средних кусочка жареной свинины с косточкой; 200 мл сливок 30%-ной жирности; 1 столовая ложка дижонской горчицы; 200 г тертого сыра Эдам; молотый чёрный перец; соль...