Маринованная скумбрия Комфортная пища для души. Есть что-то в маринованной скумбрии, что заставляет вас чувствовать что-то особенное. Будь то времяпрепровождение у костра, взгляд на звезды или просто ожидание автобуса на остановке. Лучший улов дня - это маринованная скумбрия. Это идеальная рыбка для ужина в середине недели. Потому что каждый день заслуживает того, чтобы его праздновали. Универсальная и полезная скумбрия является основным продуктом средиземноморской диеты. Пришло время отдохнуть от переедания и недостаточной физической активности...

Это любимый рецепт моего старшего сына. Всегда очень вкусно получается. И готовится несложно, и недорого выходит)) Скумбрию мою, разбираю на филе. Кожицу оставляю. Нарезаю на "удобные" кусочки. Готовлю маринад. На сковороде разогреваю растительное масло до дымка. Добавляю сахар, соль, паприку, немного красного острого перца и томатную пасту. И быстренько перемешиваю! Здесь нужно очень осторожно - может немного "cтрeлять"! Нагреваю, перемешивая, в течение нескольких секунд. Снимаю с огня. Вот что получается: Добавляю черный перец и яблочный уксус (уксус можно взять любой 6%)...