Друзья, всем привет! Недавно всей семьёй "подсели" на маринованную скумбрию. Мариновали рыбу и раньше, рецепты эти давно проверенные, но как-то, недавно, в магазине увидели такую хорошую и недорогую рыбку и понеслось...😁 Сейчас у меня на канале два рецепта маринования скумбрии в текстовом варианте и одно короткое видео. 1) Здесь я мариную целую скумбрию в пряном маринаде! Получилась "не рыба, а сказка", как сказал мой муж (а уж он-то в рыбе разбирается, не зря же технологом работал на рыбозаводе😁)...

Сегодня хочу предложить вам рецепт маринованной скумбрии. Конечно, рыбку можно купить в магазине, но домашняя, сделанная своими руками, всегда получается вкуснее. С отварной картошечкой просто объедение. Все как всегда очень просто! Из рыбы удаляю внутренности, промываю и нарезаю на кусочки толщиной примерно 2 сантиметра. Сверху на рыбу укладываю нарезанный лук и поливаю растительным маслом без запаха. Отдельно готовлю рассол. В сотейник вливаю воду, добавляю соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком и кориандр...