Приветствую всех любителей шашлыка! Майские праздники не за горами, а значит пора планировать и вкусные посиделки.  Хотите Мясо, как облако: нежное, сочное и ароматное. Сегодня раскрою все секреты маринования и жарки, чтобы и у вас получился шашлык, от которого близкие и гости будут в восторге.   1. Выбор мяса Лучшее мясо для шашлыка — молодая баранина (задняя часть или лопатка). Если баранины нет, подойдет свиная шея или говяжья вырезка. Главное — свежесть и мраморность (тонкие жировые прослойки)...

1.Классический маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком Этот маринад наверное является самым популярным, его можно даже назвать классическим. Именно таким маринадом мы мариновали шашлык в советские времена, когда еще не были избалованны изобилием продуктов...