КУриные грудки при запекании обычно получаются сухими или жесткими, а чтобы этого не случилось, их надо перед запеканием замариновать. Мы по традиции маринуем в майонезе или в соевом соусе, но я рекомендую вам замариновать куриное филе в диженской горчице. Эта горчица не очень острая, поэтому размягчит мясо и придаст ему сочность при запекании...

Вчера собирались на шашлыки, свинину замариновали предварительно, а потом решили, что мяса может быть мало и решили замариновать еще куриное филе. В майонезе с горчицей не хотелось, захотелось приготовить особый маринад для курицы. И тут мне на глаза попалось два засохших апелисина, и я начал экспериментировать. Мой эксперимент удался на славу, в первую очередь все съели запеченое куриное филе. Оно получилось таким сочным и нежным, да таким ароматным и вкусным.... Итак, апельсины были засохшие снаружи, а внутри они такие сочные оказались...