Русский суперфуд. Квашеная капуста – один из главных зимних продуктов русской кухни и чемпион по содержанию витаминов С (больше чем в лимонах и киви), Е (молодость и половое влечение), Р (укрепляет стенки капилляров), а также А, U, D, B. Щи, борщ, солянка на сковороде, закуски и зимние салаты, выпечка, только те блюда, которые первыми приходят на ум, но ценность квашеной капусты не только в ее бодрящем вкусе и приятной хрусткости, продукт содержит огромное количество витаминов и микроэлементов...

Приветствую, друзья! Что может быть проще квашеной капусты, она была раньше на столе у каждой без исключения хозяйки и в деревне, и в городе. Почему же сейчас у нас не получается сделать вкусную хрустящую капусточку? Рецепты забыли? Не те сорта выбираем? Не так квасим? И то, и другое, и третье. Поделюсь с вами беспроигрышным рецептом и секретами, которые и делают блюдо хрустящим, в меру кислым и очень вкусным. А хранится такая капуста несколько месяцев в холодильнике без порчи. Только договоримся, что речь идет о квашеной капусте, а не о маринованной, либо соленой...