Всем привет,вам нравится квашеная капуста?Если да,то эта статья для вас.Сегодня я вас научу или продемонстрирую один из множества рецептов квашеной капусты.Приступим к приготовлению. Нам понадобятся такие ингредиенты как: Дальеш начинаем процесс квашения капусты: 1. Капусту промыть, снять верхние листья. Порубить тонкой соломкой ножом или с помощью кухонного комбайна. 2. Морковь промыть, почистить. Натереть на мелкой терке. В глубоком тазу соединить морковь и капусту. Добавить соль. Тщательно перемять руками, чтобы капуста дала сок...

Квашеная капуста – не только вкусное, но и полезное блюдо. Сделать качественную заготовку на зиму не так уж и сложно, если помнить о простом секрете. Известно, что, выбирая капусту на закваску, предпочтение нужно отдавать крепким кочанам без повреждений. Однако мало кто знает еще один нюанс – капуста должна быть поздних сортов. Такая капуста будет слаще и сочнее. Кроме того, процесс брожения с использованием этих кочанов всегда идет более активно. Если капуста была куплена на рынке или в магазине, то перед закваской рекомендуется подержать ее на холоде около 10–12 часов...