Приветствую уважаемых читателей! Сегодня разберем оригинальный рецепт приготовления харчо из баранины. Узнаем, как правильно варить суп с рисом, соусом ткемали и томатной пастой, чтобы получилось вкусно, по-грузински. Содержание Если вы еще не читали статью о том, как готовить харчо (по классическому рецепту), — прочитайте прямо сейчас, посмотрите видеорецепт, ознакомьтесь с полезными советами. Харчо из баранины – настоящая визитная карточка грузинской кухни. Это горячий, душистый и наваристый пряный суп из баранины с рисом и соусом Ткемали...

Рецепт супа харчо из баранины с черносливом и грецкими орехами - сытный, пикантный, с приятной кислинкой. Ингредиенты (на 2,5 - 3 литра воды): Способ приготовления: Сварить бульон из баранины. Мясо достать. Бульон процедить. Если мясо с костями - разобрать от косей. Порезать на кусочки и положить обратно в бульон. Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, обжарить. Перец порезать мелким кубиком, добавить к овощам, продолжать обжаривать...