Очень нравится всей семье именно запечённый карп. Сейчас покажу, как его вкусно приготовить. Карпа почистила, удалила внутренности и жабры, хорошо промыла рыбу. Теперь делаю надрезы, смазываю рыбу соком лимона, снаружи и внутри. Дальше хорошо солю, также внутри и снаружи. Пока рыбку оставляю и подготовлю начинку. Лук нарезаю тоненько полукольцами. Морковь натираю на треке. Чеснок и петрушку мелко нарублю ножом. Соединяю все в миске, добавляю сметану, соль и чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешиваю...

Карп остается одним из самых распространенных и бюджетных видов рыбы, а разнообразные рецепты позволяют готовить блюда на любой вкус, от самых простых до оригинальных, специально к праздничному столу. Карп в кефирном маринаде с чесноком и зеленью Для этого блюда карпа придется подготовить заранее – рыбе необходимо пролежать в маринаде не менее 6-8 часов. Если карп крупный, можно увеличить время до 10-12 часов. Зато целая рыба в аппетитной золотистой корочке с нежным сочным мясом эффектно смотрится на столе и понравится всем...