Виноградных улиток очень много в Краснодарском крае и эти существа настоящие охотники на зелёные растения, являются огородникам вредной помехой. Они любят, есть всё подряд, но особенно обожают клубнику, вишню, салаты и всё, что выращивают фермеры. Обычно днём они прячутся под листочками, близко от земли, ночью выходят на кормление и рано утром их можно легко увидеть везде и собрать. В жаркую погоду улитки роют ямки в земле, забираются туда, запечатывают вход в домик и впадают в анабиоз до дождей...

Давно хотела попробовать улиток. Вчера настал тот самый момент. Какие на вкус улитки читайте в посте Способ приготовления: Улитки уже продавались с соусом песто. Но,если хочется можно его приготовить дома из сливочного масла, зелени,чеснока с солью по вкусу. Кстати, классический соус песто готовится с оливковым маслом,не знаю почему,но в раковинах был соус песто со сливочным маслом. У меня улитки уже были с соусом. Готовить их проще простого. Нужно всего лишь поставить блюдо из фольги с улитками в духовку на 180 градусов на 8-10 минут...