Приветствую, вас, дорогие друзья очередным рецептом. «Ну, как вкусно приготовить печень?», – спросила меня недавно подписчица, написав мне на почту. Кстати, мои электронные адреса есть в приветственном слове в рубрике "О блоге" – пишите, я всегда рад любому общению. Чаще всего спрашивают как приготовить куриную печень, (я рассказывал, посмотрите), но в этот раз речь шла о свиной. В принципе, отличие небольшое, но в этот раз приготовим большими кусками. Так вот, предлагаю приготовить такой бифштекс из печени – продукта, кстати, очень полезного...

Устали от жесткой и сухой печени, которая больше напоминает подошву, чем деликатес? Думаете, что добиться нежности и сочности в домашних условиях — это сложно? Поверьте, это не так! Я, Шеф-повар PRO, раскрою вам все секреты идеальной печени в сметанном соусе. Готовьтесь удивляться — ваши близкие потребуют добавки! Перед тем как перейти к рецепту, давайте разберемся с основными временными рамками: 1. Тщательно промойте печень под холодной проточной водой. 2. Удалите все пленки и желчные протоки — именно они дают горечь...