Печень жареная с луком вроде очень простое блюдо, но раньше не всегда она у меня получалась мягкой и сочной. На самом деле, в приготовлении печени есть несколько секретов. Первый секрет – надо обязательно зачистить не только толстые жилы, но и убрать тонкую пленку. Проще всего это делать, когда печень слегка подморожена. Второй секрет – размороженную печень надо вымочить в молоке или другом кисло – молочном продукте, в кефире или ряженке. Для экономии времени вымачивания, надо порезать печень на порционные куски для жарки...

Печень по этому рецепту прямо тает во рту! Очень вкусная, нежная, просто идеальная! Пока для меня это самый лучший рецепт, поэтому делюсь с вами. Уверена, вам тоже понравится эта печень со сметаной и луком на сковороде. Ингредиенты: печень куриная сметана лук чеснок мука соль специи зелень Приготовление: Режем полукольцами одну крупную луковицу и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты, чтобы лук стал прозрачным. Затем кладем на сковороду куриную печень, нарезанную кусочками (примерно 500гр)...