Рецепт посвящается всем любителям цыпленка табака, грузинских специй и хорошо прожаренных куриных окорочков. Для чего приплющивают цыпленка табака? Для равномерной прожарки и равномерной пропитки - всеми теми предстоящими ему вкусами, которые до времени скрыты в приправах. Для приготовления используют специальную чугунную сковороду - "тапа", отсюда и название блюда. Но когда под рукой нет ни цыпленка, ни специального девайса, можно снизить планку требований и пожарить табака из магазинных окорочков под прессом в виде банки с водой, тяжелой металлической ступки или даже кирпича...

У меня созрела отличная идея, что приготовить на ужин. Такие окорочка отлично сочетаются с любым гарниром. У меня созрела отличная идея, что приготовить на ужин. Такие окорочка отлично сочетаются с любым гарниром. Нужно: · окорок; · соль; · растительное масло; · молотая паприка; · острый красный перец; · сушеный укроп; · немного соевого соуса. Обрабатываю мясо, убрав все лишнее. Солю по вкусу с 2-х сторон. Добавляю любимые специи на глаз и немного соевого соуса...