Одно из любимейших блюд нашей семьи-жареные куриные окорочка. Обычно приготовлением их занимается муж-у него получается лучше всего.(одинаково прожаренные внутри и снаружи) У меня они чаще всего горят оставаясь сырыми внутри. Муж советует закрывать крышкой сковороду во время жарки, а по моему из-за этого горячее масло начинает ещё больше стрелятья. В общем из всей этой процедуры я больше всего люблю кушать окорочка приготовленные мужем. Однако бывают моменты когда мужа рядом нет, а побаловать детей и себя хочется...

Берём 2 окорочка и делаем надрезы. Смазываем сковороду растительным маслом. Выкладываем на разогретую сковороду. Добавим соль, чёрный перец и кориандр. Нарежем луковицу полукольцами. Переворачиваем и добавим соль, чёрный перец и кориандр на другую сторону...