Запекать индейку целиком принято на праздники. Это хлопотно, да и стоит тушка весом 5–7 кг недешево. Но, к счастью, мы имеем возможность покупать эту крупную птицу по частям (грудку, бедра, голени), с которыми справиться значительно проще. Но у этой птицы есть свои секреты приготовления. Многие полагают, что в кулинарном плане индейка — та же курица, только крупная. Ну а если это так, то и готовить их следует одинаково! Только вот и курицу часто переготавливают и она получается пересушенной, а похожее обращение с индейкой (особенно с филе) приводит к еще более печальным результатам...

Как приготовить индейку вкусно? Филе индейки, запеченное в духовке - диетическое и очень вкусное блюдо. Добиться сочности от филе индейки дело непростое. Однажды свекровь научила как приготовить индейку так чтобы мясо получилось мягким и нежным. Делюсь простым рецептом приготовления индейки в духовке. Как готовить: Филе бедра индейки натираем солью, перцем и чесноком с двух сторон. На сухую горячую сковородку выкладываем мясо и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Перекладываем мясо на тарелку...