Правило первое. Вымачиваем! Каждый кусочек хорошо помыть и выкложить в миску. Залить чистой холодной водой и оставить так хотя-бы на полчаса. Затем просушить кусочки кролика бумажными полотенцами. Правило второе. Панируем в муке! Правило третье. Обжаривать кролика всегда только на топленом масле. Правило четвертое. Лук обязательно тушить в сковороде. Правило пятое. Только свежая и жирная сметана (лучше домашняя) Правило шестое. Никаких дополнительных приправ. И еще одно правило! Седьмое...

Если вы еще никогда не готовили кролика, попробуйте этот беспроигрышный рецепт. Тушеный в сметане кролик получается очень нежным, вкусным и ароматным! Для этого блюда можно использовать как тушку кролика, так и просто ножки. По желанию, можно добавить немного тимьяна, но и без душистых трав это блюдо получается потрясающим на вкус. Вам понадобится: Кролик 2 кг Мука пшеничная 150 г Сметана 400 г Молоко 100 мл Вода 300 мл Масло топленое 100 г Лук репчатый 2-3 шт. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу (заказать все продукты для приготовления) Как приготовить: 1...