Приветствую вас, друзья! Сегодня хочу немного поговорить о кете. Среди красной рыбы это более бюджетный вариант, чем сёмга. Но по сравнению с сёмгой у кеты есть недостаток — рыбка более суховатая. Объясняется это легко. Кета — рыбка дикая, она мало ест и много двинается. И поэтому, конечно, никакими поварскими ухищрениями в жирную сёмгу её не превратить. Но вот добавить рыбке сочности и вкуса вполне можно! Об этом сегодня и расскажу подробнее. К тому же среди красных рыб она не самая сухая, в этом смысле горбуша превосходит её...

Рыбные стейки из свежей кеты в лимонном маринаде, приготовленные на сковороде, мало кого оставят равнодушными. Блюдо подходит для всех, кто хочет приготовить изысканный ужин, но на это есть всего 30 минут. Ингредиенты для рыбных стейков доступны практически во всех магазинах. Ингредиенты:...