Наверное, хозяйке с опытом не составит труда правильно сварить говяжий язык. Тем не менее считаю важным рассказать, как его готовить, подавать и для чего он ещё может понадобиться. Ингредиенты Время приготовления: 2-2,5 часа. Приготовление Язык моём, заливаем холодной водой так, чтобы он был полностью погружён в воду, ставим на плиту. Как закипит, снимаем пену и солим. Солить язык надо сразу, при солении в конце варки он может быть несоленым. Варим язык 2-2,5 часа. Время варки зависит от размеров самого продукта...

Говяжий язык всегда считался деликатесом, поэтому чаще всего его варили только на праздники. При правильном приготовлении он получается очень нежным и буквально «тает во рту». Рассказываем, как правильно варить говяжий язык и какие вкусные блюда с ним сделать. В этом деликатесе содержится большое количество белка и железа. Диетологи нередко рекомендуют включать говяжий язык в рацион при анемии. Также в языке есть практически весь ряд витаминов группы В, особенно много витамина В12. И при этом он очень вкусный...