Занялся я как то разведением гусей.И конечно же встал вопрос как правильно приготовит эту птицу.Рецептов много,я выбрал два и приготовил гуся и по первому и по второму.И вот что у меня получилось! Первый рецепт,на редкость прост.Гуся режут на порционные куски.Ополаскивают хорошенько каждый кусок под проточной водой,удаляя остатки крови.Вытирают бумажным полотенцем. В отдельной чашке смешивают 200 гр сметаны,мелко нарезанный чеснок,кориандр,добавляют соль и приправу для птицы.Этой смесью натирают со всех сторон кусочки гуся...